Formule Ripaille : 21.50 €
( seulement le soir )
Entrée de l'Aubergiste + Plat au choix
Plateau de l'Aubergiste :
Il est composé de la fameuse Soupe épicée du Tranchoir,
croustillants au Parmesan, Olivade à la Menthe, Poichichade, Gougères
En supplément sur votre plateau :
- Foie gras de Canard à l'Hypocras ......................... 6€
- Magret séché au Poivre et Cumin........................... 5€
- Brie rôti aux noix et confiture de Cerise noire .......... 5€
- Filet-mignon séché au Poivre et Thym .................... 4€
- Rillettes de Canard à l'Hypocras ............................. 4 €
Plat au choix
- Bavette Simmentale grillée, sauces aux 4 Poivres
- Filet de volailles lardé aux pruneaux
- Tarte Tatin de Patate douce, confit d' Oignons et Noix
- Echine de Porc noir Iberique confite au moût ardent
- Pavé de cerf rôti, sauce de Trahyson