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Banquet Mythes celtiques
Jeudi 30 Janvier 2020 (complet)
Jeudi 06 Février 2020

Animé par Ventrèche

Tarif : 40 € par personne - Début 20 h

Réservation par téléphone indispensable

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Breuvages :

Apéritif : Cervoise

Boisson de table: Vin gaulois

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Entrées :

Soupe à l’oignons,

Tartines de brie gratinées

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Plats :

Jarreton de porc braisé, sauce au cidre

Gratin de choux-fleur à la crème d’épeautre

Tarte navets-panais

Verdure inutile mais digeste

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Dessert :

Poire Bellenos

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Banquet Mythes nordiques
Jeudi 20 février 2020 
Jeudi 12 mars 2020

Animé par Ventrèche

Tarif : 40 € par personne - Début 20 h

Réservation par téléphone indispensable

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Breuvages :

Apéritif : Hydromel

Boisson de table: Clairet

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Entrées :

Saumon gravelax

Fumet de crustacés

Crêpes de sarrasin au fromage frais

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Plats :

Ragoût de bœuf à l’hydromel

Galettes de betterave

Gruau

Verdure inutile mais digeste

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Dessert :

Voluspa

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Soirée des Lupercales de la Saint Valentin
Vendredi 14 février 2020 

Tarif : 45 € par personne 

Réservation par téléphone indispensable

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Apéritif :

Hypocras

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Entrée au choix :

- Foie-gras mariné à l'hypocras ; confit d'échalotes;
OU
- Saumon Gravelax, mortarius (fromage frais aux herbes);


Accompagnés de toasts et de salade à la vinaigrette miellée.

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Plat au choix :

- Pavé de cerf rôti, sauce Gaston fébus ;
OU
- Echine de porc noir confite au moût-ardent ;
OU
- Boeuf braisé à l'hypocras ;
OU
- Tarte fine de légumes anciens;
OU
- Tourte au camembert, échalotes et noisettes

Accompagnés de purée de carottes au gingembre, milhàs et porée blanche.

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Dessert :

Entremet poire-chocolat,
Champagne.

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Horaires d'ouverture

Du mardi au samedi, les midi à partir de 12h et les soirs à partir de 19h30.

Adresse

1 bis, rue du May
31000 Toulouse
Coordonnées

tel.: 05 61 21 66 57
mail: contact@letranchoir.fr